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Gestione mense con cuochi specializzati

Gestione mense con cuochi specializzati

La coordinazione mense prevede un servizio completo di gestione di una mensa scolastica o aziendale attraverso l’utilizzo di personale qualificato.
Il servizio comprende:

  • Acquisto generi alimentari
  • Preparazione dei piatti quotidianamente secondo menù ufficiale ASL (cuoco specializzato)
  • Allestimento tavoli
  • Scodellamento
  • Ripristino sala da pranzo
  • Pulizia locali
  • Burocrazia HACCP